PROJE ÖZETİ
PROJENİN ADI : Süt sığırcılığını toplulaştırma projesi
PROJENİN KONUSU :Süt sığırcılığının toplulaştırması
PROJENİN UYGULAMA YERİ: Afyonkarahisar ili Başmakçı ilçesi merkezinde. Başmakçı Afyonkarahisar- Denizli karayolu üzerinde kurulu Türkiye yumurta sektörünün lokomotifi, kooperatifçilik alanında önemli mesafeler kat etmiş, çok fazla bisiklet binilen şirin bir ilçe.
PROJENİN AMACI : Kırsal kesimin kalkınmasına yardımcı olmak.İstihdamı artırmak.Hijyenik şartlarda,bakteri miktarı standartlara uygun,kaliteli, maliyeti düşük süt ve yüksek verimli damızlık elde etmek
PROJEDEKİ ÜNİTELER
- sağılır hayvan için komple tesis
- yarı açık beslenme ünitesi
- buzağı ünitesi
- doğum ünitesi
- açık dana besleme ünitesi
- süt sağım ünitesi
-1 adet işletme binası
-1 adet karantina bölgesi
OTALAMA GÜNLÜK SÜT ÜRETİMİ: İlçemizde ortalama günlük 30 000 lt süt toplanmaktadır.
MEVCUT DURUM: Başmakçı İlçesi Afyonkarahisar’ a bağlı olup Afyonkarahisar Isparta ve Denizli sınırlarında olup, merkez ve köylerinde yaşayan nüfusun çoğunluğu büyük ve küçük baş hayvancılıkla uğraşmaktadır. İlçemizde 7300 Büyük baş ,15000 küçük baş hayvan olup, Büyük baş hayvancılık ağırlıktadır. İlçemizde 3 Veteriner Hekim bir fiil görev yapmaktadır. Suni Tohumlamalar özelleştirilmiş olup, yıllık ortalama 2500 suni tohumlama yapılmaktadır.
PLANLANAN ARAZİ :
……………..m2Koopera tife ait işletme yeri
……………. m2 mera
…………….m2 sözleşmeli özel şahıs arazisi
PROJE YILI 2006
PROJEYİ HAZIRLAYAN
OĞUZ YILDIRIM
İlçe Tarım Müdürü
1. PROJENİN GEREKÇESİ:
1- Avrupa Birliği sürecine giren Ülkemizde hayvancılığın mevcut şekli olan aile işletmeciliğinden kurtararak modern organize işletmeler haline dönüştürülmesi artık kaçınılmaz bir zorunluluktur. Biz Avrupa Birliği normlarında temiz kaliteli aynı zamanda ucuz ürün elde etmek zorundayız. Bunun yolu da geçimi buna bağlı olan küçük işletmeleri bir araya getirerek toplulaştırarak modern bir işletme olmalarını sağlamaktır.
2- Küçük ölçekli işletmeler toplanarak büyük modern işletmeler haline getirilebilir. Süt alımı yapan firmalar küçük aile işletmelerinden sütü 0,37 YTL /lt ye almakta iken günlük 8-10 ton süt üretimi yapan modern bir işletmeden 0,50 YTL/lt almaktadır. Görüldüğü üzere aradaki fiyat farkı bile küçük aile işletmelerin bir araya gelip modern bir işletme kurmaya mecbur kılmaktadır.
3- Damızlık üretiminin kaliteli yapılabilmesi için iyi bir tohumlama ve kaliteli spema gerekmektedir. Bu da ancak modern bir işletmede isdihdam edilecek teknik elemanlardan oluşan bir ekip tarafından yapılabilir.
3- Bu gün ülkemizde Damızlık Düve temininde büyük sıkıntılar yaşanmaktadır. Önceleri bu durum ithal edilmek suretiyle giderilmeye çalışılmış fakat bundan da istenen sonuç bir türlü alınamamıştır. Gerek devlet eliyle, gerekse özel sektör tarafından yurt dışından ithal edilen hayvanların tamamına yakını bu gün kasaplık olmuştur. Bu durumdan hem halkımız hem de devletimiz büyük zararlar çekmiş, kazanan ise sadece bu işi yapan aracı kuruluşlar olmuştur. Günümüzde damızlık temini gerek devlet gerekse kooperatifler kanalıyla halkın elindeki fiziki görünüşü düzgün gerçek verimi bilinmeyen doğru dürüst kaydı olmayan düveler arasından işi ehli olmayan aracılar tarafından rast gele toplanıp bir başka yerdeki hak sahiplerine dağıtılmak suretiyle yürütülmektedir. Bu durum hayvancılığımız açısından endişe verici bir durumdur. Bunun için modern, her türlü teknik donanıma sahip, profosyonel bir ekip tarafından yönetilen toplulaştırılmış organize hayvancılık bölgesine ihtiyaç vardır.
4- Tarım ve Köyişleri Bakanlığının tasarrufunda bulunan ve şu anda kullanım amacına uygun kullanılmayan yada kullanılamayan meraların verimli hale getirilmesi hayvanların tamamının kullanımına sunulmasını doğuracaktır.
5- Merkez içerisinde dağınık vaziyette yapılan hayvancılığı, toplulaştırma yaparak modern ve karlı bir hale dönüştürecektir.
6-Hayvancılıkla uğraşan köylerimizde çevre şartları insan sağlığını kötü şekilde bozacak bir yapıya sahip olup,hayvansal atıkların görsel ve sağlık açısından yerleşim yerlerinin dışına çıkarılmasını, toplulaştırma ile Çevre şartlarını iyileştirilerek hijyenik şartların düzelmesine yardımcı olacaktır.
7- toplulaştırma sayesinde kooperatif ve birliklerimiz daha aktif bir şekilde çalışacak, istihdamın artmasını sağlayacak, gençlerimize iş imkanı sunarak köyden kente göçü engelleyecek, yeni yatırımların kapısını açacaktır.
8- Toplulaştırma ile antibiyotikli sütlerin buzağılara içirilmesi sağlanarak sağlıklı sütlerin bozulmasının önüne geçilecektir.
2. PROJENİN AMACI:
1- Bölgemiz ve ülkemiz hayvancılığından örnek bir toplulaştırma modeli oluşturmak,
2- Kooperatif ve birliklerin etkin bir şekilde çalışmasına katkıda bulunmak,
3- Hayvancığın kayıt altına alınmasına yardımcı olmak,
4- Suni tohumlamayı zorunlu kılarak hayvan ıslahını sağlamak,
5- Ülkemiz hayvancılığını ileriki safhalarda üstün verimli damızlık hayvan temin etmek.
6- Sağımın tek üniteden yapılması ile sütün direkt soğutma tankına gireceğinden hijyeni sağlamak, kaliteyi artırmak.Aynı zamanda Avrupa normlarında düşük bakteri miktarını yakalamak,
7- Hayvan hastalıklarından koruyucu önlemleri zamanında alarak tedavi giderlerini düşürmek,
8- Elektrik, su, yol vs. maliyeti yüksek giderleri ortak temin ederek maliyetleri düşürmek,
9- Hayvan alımı, kesif yem, kaba yem ve diğer ortak girdi maliyetlerinin toplu alımlarla düşürülerek hayvancılığın kar marjını yükseltmek,
10-İnşaat ve ahır yapımlarında depreme dayanıklı prefabrik yapılaşma sağlanarak güvenli ve ucuz yapılar oluşturmak,
11-İşletmede tüketilecek olan kaba yem ve silaj ihtiyacını karşılamak için tarımda sözleşmeli çiftçi modelini uygulayarak bölgemizde var olan fakat verimli kullanılmayan tarımsal potansiyeli de harekete geçirmek,
12-Dünya piyasasında ki et ve süt maliyetlerinin altında üretim yapabilmek,
13-Ülkemizde ve İlçemizde ortalama hayvan başına 3 ton /yıl olan süt veriminin 8 ton/yıl seviyesine çıkarmak,
14-Kontrollü sağımlarla elde edilen kaliteli sütün modern işletmelerdeki süt fiyatından satarak % 50 gibi daha fazla bir gelir elde etmek,
15-İşsizliğin çok fazla olduğu günümüzde direk ve dolaylı olarak istihdam yaratmak,
16-Kendisi hayvancılıkla uğraşamayıp yatırım yapmayı düşünen çiftçilerimize yatırım sahası oluşturmak,
Sonuç olarak söz konusu bu projeden; Ülkemiz Avrupa birliği müktesebatındada bahsedildiği gibi tarımda yeniden yapılaşmak zorunluluğunu getirmekte. Çevresel Hayvancılığa müsait durumda olan ilçemizde süt sığırcılığını teşvik ederek gelişmesine yardımcı olması, istihdam ve iç göç sorununun çözümüne yardımcı olması, büyükbaş hayvan yetiştiriciliğine materyal (erkek dana) teminine faydalı olması, süt veriminin ve üretiminin yükseltilmesi, süt sığırcılığını karlı bir yatırım alanı haline getirerek, çiftçilerin refah ve gelir seviyesinin artırılması amaçlanmıştır.
3. PROJE YARARLANICI/YARARLANICILARI KONUSUNDA BİLGİLER:Köylerimizin nufus yapısı incelendiğinde beş on yıl önceki genç nüfusu bulamıyoruz. Köylerimiz yaşlanıyor. Okullarımız birer birer öğrencisizlikten kapanıyor. toplulaştırmanın ihtisaslaşmaya. tarıma dayalı sanayinin gelişmesine, organize tarım örgütlerinin gelişmesine yardımcı olacak. Köyden kente göçü engelleyerek Nüfusun gençleşmesini etkileyecektir. Avrupanın yaşlı nüfusunun bizimde köylerimizde olduğunu bilelim ve çaresinin buralara yatırmların artırılmasından geçeceğini unutmayalım.
PROJENİN BEKLENEN SONUÇLARI: Toplulaştırma Projesi kapsamında öncelikle çiftçilerin bilinçlendirilmeleri gerekmektedir. Konu ile ilgili yayım faaliyetlerini Tarım İlçe müdürlüğü tarafından yürütecektir.
- Toplulaştırma ile beraber litre başına 0.37 YTL olan süt parası toplulaştırma gerçekleştikten sonra süt kalitesinin artması bakteri miktarının Avrupa normlarında olması gibi nedenlerle 0.60 YTL olacaktır buda litrede 023 YTL fazla kazanç anlamına gelmektedir.
-Toplulaştırma neticesinde kapı kapı sütlerin toplanması yerine sağım direk soğutma tanklarına yapılacağından toplayıcılara ödenen 0.03 YTL üreticinin cebine kalacaktır.
-Toplulaştırma ile beraber üreticilerin kullanmış oldukları girdiler toplu alımlarla daha ucuza mal edileceğinden masrafları azalacaktır buda kazancının artması anlamına gelmektedir.
-Yine devlet tarafından yapılan desteklerde litre başına 0.03 YTL ödeme yapılırken birlik üyelerine 0.85 YTL ödeme yapılmaktadır. Toplulaştırma ile bütün hayvan sahipleri birlik üyesi gibi işlem göreceğinden 0.03 YTL artı kazanç sağlayacaktır.
-İşçilik masrafları azalacak, girdi maliyetleri azalacak, bakım masrafları azalacak elektrik, su vs üretimle alakalı masraflar azalırken sağlıklı kaliteli hijyenik ortamda üretim yapılacağından süt satış fiatları artacaktır.
- Aynı zamanda toplulaştırma ile hedeflenen % 50 üretim artışı ise hesaplamaya bile gerek duyulmadan kazancın iki katına çıkması anlamını doğurmaktadır.
5. PROJENİN UYGULAMA AŞAMALARI:
1- Proje ve fizibilite çalışmaları.
2- Proje sahasında mera ıslah çalışmalarının hızlandırılarak devamının sağlanması.
3- Köy tüzel kişiliğine ait olan toplulaştırma sahasındaki arsaların tahsisi ve kadastro işlemlerinin yaptırılması.
4- Proje yürütücüsü olarak yönetimin belirlenmesi.
5- Toplulaştırmaya katılacak üreticilerin belirlenmesi.
6- Toplulaştırma projesine destek verecek birimlerin belirlenmesi ve istişarelerde bulunulması.
7- Ahır ve inşaatlarla ilgili işlemlerin başlatılması.
8- İşletme idare kadrosunun oluşturulması.
9-İşletmenin tamamlanması ile beraber toplanacak hayvanların değerlerinin belirlenmesi için teknik ekibin oluşturulması.
10- Satış ve pazarlama ünitelerinin oluşturulması.
11- Hammadde ve girdilerin temininde çiftçilerin kendi üretiminden yararlanma amacı ile çalışmaların yapılması. (slaj, yem rasyonu vs )
12- Et ve süt ürünlerini değerlendirmek amacı ile imalat tesislerinin devreye girmesini sağlamak.
13- Zamanla kaliteyi yükseltmek verimi ve işletme kapasitesini artırmak için gerekli çalışmaları yapmak.
6- İŞLETME BİRİMLERİ
İDARE
İşletmede;Kurulacak işletmenin büyüklüğüne göre
-….. Adet İdareci
-….. Adet Veteriner hekim (sözleşmeli )
-…..Aadet Ziraat mühendisi (Tarım İlçe Müdürlüğünce takip edilecektir.)
-…. Adet muhasebeci
-…..Adet bilgi işlem
-…. Adet hizmetli
-….. traktör sürücüsü yem dağıtıcısı
-…. Adet sağım görevlisi bulunacaktır.
GÜVENLİK
İşletmenin etrafı elektrik yüklü telle çevrilecek. Uygun yerlere güvenlik kamerası yerleştirilecek işletmenin güvenlik sistemi oluşturulacak. İşletmeye idarenin bilgisi dışında hiç kimse giremeyecek, her türlü giriş çıkışlar kontrol altında olacak.
KARANTİNA
İşletmeye temin edilen hayvanlar ahırlara konmadan önce mutlaka sağlık kontrolleri yapılacak işletmeye girmeden bir ay ayrı bir bölümde bakımı yapılacak. Bir ayın sonunda işletmeye alınıp alınmayacağına karar verilecektir.
SAĞIM ÜNİTELERİ
İşletmede sağım üniteleri merkeze bağlı olacak bütün hayvanların süt verimleri kontrol edilecek Arazi yerleşimine göre sağım merkezlerinin hitap edileceği ünite sayıları değişebilir. programı yapılıp, program doğrultusunda sağım görevlileri tarafından sağımlar gerçekleştirilecek. Sağım merkezlerinde bulundurulacak bilgi işlem merkezinde bir hayvan ve dolayısıyla her ünite için süt verimi izlenecek. Sağım merkezlerine konacak soğutuculardan süt el değmeden pazarlanacak.
YEM FABRİKSI
İleride ihtiyaca göre düşünülecektir.
ELEKTRİK – SU
merkez şebeke suyu mevcut olup ilk aşamada bu suyun yeteceği ileriki dönemlerde derin kuyu, vurdurulması planlanmaktadır. Bölgede yer altı su rezervlerinin çok iyi olması işletmeyi bu konu da sıkıntıya sokmayacaktır. Elektrik çekilecektir.
HAYVAN HASTAHANESİ
İşletmenin uygun bir yerine hayvan muayene yeri kurulacaktır.
İŞLETME ÜNİTELERİNİN DURUMU
hayvan sayısı bakımından.
Bu ünitelerde her sağılır inek başına takriben 2 dekar kaba yem ekiliş sahası ayrılacaktır. Buralarda besi yapılmayıp ağırlık damızlık üzerine olacaktır. Erkek hayvanlar 6-8 aylıkken satışa sunulacaktır. Dişi hayvanlar ise fiziki görünüşleri ve verim kayıtlarına göre elde tutulacak veya satılacaktır. Bu sayede belli bir dönem işletme içerisinde damızlık ihtiyaçları karşılanacak, daha sonra da dışarıya damızlık düve satışına geçilecektir.
SONUÇ
Bölge ekonomisinde önemli bir yer tutan hayvancılıkta; Verimliliği artırmak, üretimde istikrarı yakalamak, kaliteyi yükseltmek, hayvancılıkla uğraşan kesimin gelirini artırmak, hayvancılık-sanayi entegrasyonunu sağlamak hayvancılığı ekonomik ve sosyal anlamda önemli bir iş kolu haline getirmek amacı ile toplulaştırma projesi geliştirilmiştir.
Bu amaçla Bölgede yaşayan ve hayvancılıkla uğraşan kesimin rızası alınmak kaydıyla plot köy olarak seçilen …………..köyünde köye yakın, meraya sınırı bulunan yaklaşık …………. m2 alanda alt yapısı hazırlanarak küçük işletmelerin toplanarak büyük bir işletme çatısı altında bu işin yapılması planlanmıştır.
Toplulaştırma projesinin başarıya ulaşabilmesi için desteklenmesi gerekmektedir.
Bunun için şunlara dikkat etmek gerekir.
1- Ahırların yapımında üreticilerden belirli bir katkı alınmalıdır.
2- Finansman olarak kredi ve bakanlık desteği düşünülmelidir.
3- Alt yapı alanlarının inşaatı ve kurulacak sistemin bakım – onarım giderleri için kişiler ve oluşturulacak organizasyon ileriye dönük borçlandırılmalıdır. Yıllık borç taksitlerinin ödenebilir ve sistemin ihtiyaçlarını karşılayabilir olmasına özen gösterilmelidir.
4- Gerek kuruluş aşamasında gerekse işin sürdürülmesi sürecinde kamu, özellikle teknik eleman desteğini sürdürmelidir.
5- İşletmeye ayrılacak alanlarla ilgili ortaklarla sözleşme imzalanmalıdır. Sözleşmeli çiftçi modeli uygulanmalıdır.
6- İşletmelerde o bölgeden sorumlu olan kamu kuruluşlarından izin almadan değişiklik yapılmamalıdır. İlgili kuruluşlarda amaca hizmet etmeyen ve amaç dışı kullanıma yol açacak değişikliklere izin verilmemelidir.
PROJEYİ HAZIRLAYAN
OĞUZ YILDIRIM
İlçe Tarım Müdürü
